Le centre de documentation pour le sport
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Infographie

La consommation de glucides avant et pendant une compétition est une stratégie nutritionnelle généralement recommandée aux joueurs de soccer pour maintenir leurs réserves d’énergie et éviter les baisses de performance sur le plan du physique et des habiletés. Cependant, la consommation de glucides au début de la pause de mi-temps au football et dans les sports similaires peut faire grimper le taux de glycémie et avoir une incidence négative sur les performances de la deuxième demie. Cette infographie fournit des stratégies de consommation pour éviter ce déclin.