Prochainement sur votre comptoir de cuisine : une imprimante alimentaire 3D? L’impression tridimensionnelle (3D), ou fabrication d’additifs, implique l’utilisation de robotique automatisée pour superposer séquentiellement des matériaux d’une manière précise afin de produire des objets géométriquement complexes. Pour les athlètes, il pourrait s’agir d’une stratégie visant à fournir des aliments avec des concentrations exactes de nutriments pour améliorer la performance. Bien que la technologie n’en soit encore qu’à ses balbutiements, les répercussions possibles sont vastes – des stations spatiales aux foyers de soins.